我还是比较相信老手艺的。
曾遇到一个街上赶集时做活的剃头匠——一套刀具、一件围裙、一把椅子，就构成了他的整个工作环境。空闲时间，剃头匠抽着烟，背着一只手，在菜场附近转着圈。因他与周围的人大多熟了，偶有人来，便有人喊他，快来快来，剃头生意到了呢。他就屁颠屁颠赶到。
要剃头的多是上年纪的乡下老头，穿着厚实的土布衣裳。有些人即使天热，还要戴着顶破旧的深蓝色的帽子。因时光的流逝而褶皱的皮肤上，都能辉映起古铜色的光芒，似乎讲述了一个沧桑奔忙的人生。
老头在脖子上系上围裙，眼睛就紧紧的闭着。剃头匠把刀磨锋利了，给老头满脑袋涂上肥皂的泡沫，然后挽上袖子，就前前后后的开始动刀。剃刀过处，发出嗤嗤的声响。我听着这样的声音，能由心里产生一种舒爽的感觉——仿佛眼前一切坚韧凸出的东西都被剃刀割去的舒爽感觉。
但这样的剃头是要手艺的，并非谁拿着剃刀都可以干这样的营生。《笑林广记》里记载了一个剃头的笑话，说是某个剃头的师父收了个徒弟，教了几天以后，那徒弟觉得剃头是件很容易的事，就跑回家开始自立门户。第一天来了个人，徒弟一刀下去就在人家脑袋上划了个口，慌忙拿手指堵上，又一刀下去又划了道口，只好又用手指堵上。就这样划了几道口以后，手指不够用了。理发那人痛得呲牙咧嘴，没等人家埋怨，徒弟先恼怒道：“你这脑袋没法剃了，只能请千手观音帮忙呢。”
记得我的父亲就喜欢请街头的剃头匠给他刮胡须，因他满脸的络腮胡子——粗壮，还很浓密。与他同龄的人给他取个外号叫“大胡子”，由此可见一斑。那年月可没有电动的剃须刀，所以手艺人的生意还很兴隆。技艺的好坏也就决定了他收入的多寡。手艺实在高超了，别人还得客客气气的叫他一声师父。
父亲把胡须蓄到赶场集会，那时候就成长长厚重的一把。寻到剃头匠时，躺在椅子上，是很惬意的闭上眼睛的。剃刀冒起寒光，在他脸上穿梭飞舞，不多时便会剃得光洁如玉，人也立即变年轻了好几岁。我从父亲的表情里看到了享受，所以自小就认为刮胡子是件快乐的事情。
手艺人吃手艺的饭，剃头匠沿袭了老辈人传下的东西，兴许赶不上现代人理出新潮的头式的变化，但剃刀刮磨身体需要的功力犹如街边逗弄小孩的糖画，要一气呵成才好。
眼前这一代老人渐而离去，只怕老的手艺也要渐而失传。我们好像忘记了传统，鄙薄起过去老旧的东西。那曾经手艺的时代，凄惨的被人忘怀。但我相信老的手艺，因其讲究技巧和功力，是旧时代的最好，也非新时代的糟粕。