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  • 老醋坊1

    类别:故事 作者:硬汉 给他发短信 日期:2016/11/15 10:14:13 网友阅读:1436次 网友推荐:2次  字号:   

    1说起老徐家的高粱陈醋,自然就想到古老的鬲津河,想到河岸边的老村、老院、老故事。

    鬲津河发源于太行山,很早的时候是黄河故道,《书.禹贡》里说,古黄河到了下游分成九条河,流入大海,其中就有鬲津河。《书疏》中说,大禹曾经在这里治过水,书里有这么一句话“李巡曰,治水狭小,可鬲以为津也,在鬲县,九河所在,徒骇最南,鬲津最北”。 到了三国时期,鬲津河流经无棣的碣石山右侧,由大沽河口入海。说到碣石山,就会让人想到三国时期的曹操。公元207年,曹操北征乌桓,他消灭了袁绍的残留部队胜利回师,途中登上高高的碣石山,向东眺望大海,诗兴大发:“东临碣石,以观沧海。水何澹澹,山岛竦峙。树木丛生,百草丰茂。秋风萧瑟,洪波涌起。日月之行,若出其中。星汉灿烂,若出其里。幸甚至哉,歌以咏志。”此为《观沧海》流传千古。

    可见鬲津河有多么的古老!

    春天的鬲津河是美丽的。河边的绿草慢慢地拱出地面,它们手牵着手,就像初恋中的少男少女,依偎在一起,沐浴着朝霞,在拂面的春风里舞动着裙摆,抖动着身上的水珠。一排高大的垂柳吐出了嫩绿的枝条,就像少女色染的飘逸秀发,它们把河水当做梳妆的镜子,任凭风儿不停地梳理,在河面的倩影里,鱼儿三五成群的做着游戏。伴随着阵阵春风,清澈的河水昂首挺胸,奔涌向前,流入渤海。

    徐家柳这个古老的村庄就座落在河岸边。说起徐家柳,还有这么一段小故事。徐家柳在历史上曾叫过“卧龙”。相传,秦始皇东海出巡的时候,曾经饮马河边并在此小憩,所以得了个“卧龙”的名字。后来改称“徐家柳”,据说和“乾隆下江南”有关。乾隆出巡江南途径九达天衢的神京门户德州,州官举本地之精品向乾隆皇帝献贡,其中有德州扒鸡、德州黑陶和当地的徐家柳编工艺品。乾隆皇帝唯独对这些造型雅致,栩栩如生的柳编工艺品兴趣浓厚,问其何以做得?州官回答,这是用一种生长在鬲津河边的垂柳枝条精心制作而成,这种垂柳树,由于有着特殊的水源、土壤和气候,柳枝抽芽金黄,逐渐变绿,而且韧性较强不易折,再经过徐家艺人匠心独运,而成此品。乾隆听后大加赞赏。从此以后,徐家柳编名扬天下。为纪念此事,“卧龙”改称为“徐家柳”。

    村里有一片布满弹痕的院落,青砖灰瓦,高高的门楼,厚厚的院墙,宽宽的大门,门两侧矗立两个石狮子,张牙舞爪,面目狰狞。院内正房十八间,坐北朝南,东西两侧是工坊,与正房相对是库房和院门,很是气派。门楼上悬挂一陈旧牌匾上写:老醋坊。

    院子里住着一个老头叫徐冒公,是老醋坊第十八世孙,别看他六十多岁的年纪,却耳不聋,眼不花,身体硬朗。由于他有着祖传的酿醋手艺,被村里聘请为酿醋厂的大师傅。

    天刚朦朦亮,树上鸟儿叽叽喳喳的叫声把徐冒公吵醒,他想到今天出醋,赶紧穿衣起床给祖师爷上香。墙上悬挂着祖师爷黑塔的画像。八仙桌上摆放着两样祭品,煎饼果子和大红高粱穗。一样是祖师爷的最爱,一样是酿醋的原料。这可是有说道的,相传黑塔发明了醋。黑塔在酿酒的过程中,觉得把酒糟扔掉可惜,就把酒糟存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有过的香气扑鼻而来,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美。给它起个啥名字呢?黑塔思索再三,于是把二十一日加“酉”合到一块,“醋”就由此而得名。

    徐冒公站在八仙桌前,面对画像,燃上三炷香举在头前,嘴里念念有词:祖师爷保佑,醋香味美,生意兴荣。而后将三柱香插进香碗,在画像前作揖磕头。每逢出醋,徐冒公都要上供祭拜,这是老醋坊的祖宗传下来的规矩。拜完祖师爷,徐冒公在八仙桌旁边的椅子上坐下,拿出长长的铜烟袋,装上满满的一烟锅碎烟叶,用手按压瓷实,叼在嘴上,点着烟抽了几口,伴随着慢慢升腾的袅袅烟雾,徐冒公心里盘算着清明上坟的事情。

    清明这天,太阳被漫天的乌云遮住,微风吹拂,毛毛细雨像飘动的丝线从空中连接到地面。宽阔的鬲津河异常的幽静,无声的细雨浸润着河边的垂柳,鲜嫩的枝条滴着水珠,湿润的空气压住了地面的扬尘。空旷的河套里,有一块坟地,这是老醋坊的祖坟地。徐冒公佝偻着身子,孤独的坐在几座坟前,面对着一块高大的墓碑,嘴里叼着铜烟袋,泪水和雨水混杂在一起,顺着脸颊慢慢地往下淌,凝重的面容想着心事,好像是在对地下的亲人诉说。诉说老醋坊的起起伏伏,诉说过往的点点滴滴。

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