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Journal of the American Oil Chemists' Society《美国油脂化学家协会志》（或：JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY） （官网投稿）

简介
  • 期刊简称J AM OIL CHEM SOC
  • 参考译名《美国油脂化学家协会志》
  • 核心类别 高质量科技期刊（T3-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
  • IF影响因子
  • 自引率
  • 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于有关油脂、油籽蛋白及相关材料的重大原创科学研究与技术进展。尤其欢迎在食品科学与技术、生物技术（包括基因组学、生物机制、生物催化与生物加工）及工业产品与应用领域的突破性成果。学科领域包括：分析与物理化学；生物技术与生物催化；食用应用与理化特性；遗传学、基因组学与生物机制；脂质氧化与抗氧化剂；非食品或工业应用；加工与工程技术。展开更多

主要研究方向：

等待设置主要研究方向
农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于有关油脂、油籽蛋白及相关材料的重大原创科学研究与技术进展。尤其欢迎在食品科学与技术、生物技术（包括基因组学、生物机制、生物催化与生物加工）及工业产品与应用领域的突破性成果。学科领域包括：分析与物理化学；生物技术与生物催化；食用应用与理化特性；遗传学、基因组学与生物机制；脂质氧化与抗氧化剂；非食品或工业应用；加工与工程技术。

Journal of the American Oil Chemists Society《美国油脂化学家协会志》（月刊）. The Journal of the American Oil Chemists’ Society (JAOCS) is an inte...[显示全部]
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1、投稿方式：在线投稿。

2、期刊网址：

https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/journal/15589331

3、投稿网址：

https://wiley.atyponrex.com/journal/AOCS

4、官网邮箱：smartini2@unl.edu（主编）

（更多编辑邮箱见期刊官网信息）

5、期刊刊期：月刊，一年出版12期。

2025年12月11日星期四


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