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International Dairy Journal《国际乳品杂志》 （官网投稿）

简介
  • 期刊简称INT DAIRY J
  • 参考译名《国际乳品杂志》
  • 核心类别 高质量科技期刊（T3-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
  • IF影响因子
  • 自引率
  • 主要研究方向工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。涵盖乳及乳制品的科学技术研究、营养健康功效探索，特别关注应用研究及其与乳品产业的交叉领域。核心研究领域（均需直接关联乳品科技）：乳成分化学与物理化学特性；微生物学、食品安全、酶学与生物技术；加工工艺与工程设备；乳液科学、食品结构与质构；原料质量及其对相关产品的影响；风味与异昧形成机制；乳基配料的技术功能与应用；感官与消费者科学；乳成分及乳制品营养与健康功效验证。展开更多

主要研究方向：

等待设置主要研究方向
工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。涵盖乳及乳制品的科学技术研究、营养健康功效探索，特别关注应用研究及其与乳品产业的交叉领域。核心研究领域（均需直接关联乳品科技）：乳成分化学与物理化学特性；微生物学、食品安全、酶学与生物技术；加工工艺与工程设备；乳液科学、食品结构与质构；原料质量及其对相关产品的影响；风味与异昧形成机制；乳基配料的技术功能与应用；感官与消费者科学；乳成分及乳制品营养与健康功效验证。

International Dairy Journal《国际乳品杂志》（月刊）. The International Dairy Journal publishes significant advancements in dairy science and technology in&nb...[显示全部]
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1、投稿方式：在线投稿。

2、期刊网址：

https://www.sciencedirect.com/journal/international-dairy-journal

3、投稿网址：https://www.editorialmanager.com/inda

4、官网邮箱：

Thom.Huppertz@frieslandcampina.com（主编）

5、期刊刊期：月刊，一年出版12期。

2025年11月24星期一


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