代糖也是糖，少吃更健康
2023/3/13 11:22:18 阅读：105 发布者：
随着全球肥胖人群的日益庞大，代糖（人工甜味剂）逐渐取代蔗糖，被广泛应用于饮料制作、食品加工等领域。但是，迄今为止人们对代糖的健康影响仍缺乏了解。最近，美国克利夫兰诊所心血管与代谢科学系Stanley L. Hazen团队通过分析超过5000人的健康数据后发现，人体血液中的赤藓糖醇水平与非致死性心肌梗塞、脑卒中（中风）或死亡等重大心脏不良事件的风险存在关联。而赤藓糖醇就是一种常见的蔗糖替代品，用于多种所谓无糖食品的制作。通过生理学实验，研究人员证实，赤藓糖醇在体外可以提升血小板反应性，在体内促进血栓形成。鉴于代糖多应用于包括糖尿病、肥胖综合征和肾功能损伤患者的日常饮食，该研究指出，评估赤藓糖醇的长期安全性很有必要。
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