宁波大学等发表食源生物活性物质在神经退行性疾病中的神经保护作用

【写在前面】：本期推荐的是由宁波大学食品科学与工程系-农业产品质量与安全国家重点实验室等研究团队合作近期发表于Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF5.895）的一篇文章，综述了神经退行性疾病中食物生物活性物质的神经保护：肠道微生物群和天然免疫受体的作用。

【题目及作者信息】

Neuroprotection of Food Bioactives in Neurodegenerative Diseases: Role of the Gut Microbiota and Innate Immune Receptors

【摘要】（阅读原文为主）

肠-脑连接可能由各种微生物分子介导，这些分子随后可以穿过肠和血脑屏障，影响神经功能。模式识别受体（PRRs）是肠道中重要的先天免疫蛋白。肠道微生物群与PRR协同作用是调节宿主微生物信号和免疫稳态的新靶点，这可能涉及神经退行性疾病的发病机制。天然食物生物活性物质通过修饰的肠道微生物群的免疫调节作用或通过PRR调节微生物群产生的代谢产物的景观变化，对神经退行性疾病具有保护优势。在这篇综述中，我们讨论了天然食物生物活性物质对肠道微生物群的影响以及PRR在肠道-大脑串扰中的作用。我们专注于肠道微生物群和PRR作用背后的天然生物活性化合物的神经保护机制。本文还介绍了天然食品生物活性物质作为抗尿变性剂的研究进展。

【前言】

食物生物活性化合物的摄入受到肠道微生物群的制约，从而调节某些疾病的进程。天然生物活性化合物对大脑健康具有重要的生理作用，并通过肠屏障和血脑屏障输送到大脑中。 大多数研究集中于天然化合物的潜在生物活性和营养相关性，如多糖和多酚，它们具有新颖的化学结构，使其成为神经退行性疾病的主要先导化合物来源。这些天然生物活性化合物的潜在机制调节肠道微生物群，改善神经退行性疾病，涉及保护肠道屏障的完整性，调节微生物群衍生代谢产物和神经递质的合成和释放，维持脑血管功能和完整的血脑屏障功能，以及减少神经炎症和神经损伤。因此，本综述将讨论天然生物活性化合物（主要是多糖和多酚）的结构和生物活性，并说明从肠道微生物群到大脑的相关PRR。此外，我们将关注肠道微生物群和PRR作用背后的天然生物活性化合物的治疗潜力，旨在为神经退行性疾病提供饮食线索。

以下源自科学私享公众号，侵删。

成果介绍

肠道与大脑的联系可能是由各种微生物分子介导的，这些分子随后可以穿越肠道和血脑屏障并影响神经功能。模式识别受体（PRRs）是肠道中重要的先天免疫蛋白。肠道菌群与PRRs协同作用，是调节宿主-微生物信号传递和免疫平衡的新目标，这可能涉及神经退行性疾病的发病机制。

天然食物中的生物活性物质通过改变肠道菌群的免疫调节作用或通过PRRs调节改变菌群产生的代谢物的格局，为神经退行性疾病提供保护优势。该文讨论了天然食物生物活性物质对肠道菌群的影响以及PRRs在肠道-大脑通讯中的作用。该文重点讨论了肠道菌群和PRRs作用背后的天然生物活性化合物的神经保护机制。此外，该文还介绍了天然食物生物活性物作为抗神经变性剂的研究进展。

从天然来源分离的活性化合物是改善人类健康和福祉的一个有吸引力的来源。动物模型中微生物群研究的出现，表明其与天然生物活性化合物的紧密相互作用及其在改善神经退行性疾病中的显著作用，为饮食调控提供了一个潜在的有吸引力的目标。尽管如此，结果是广泛的，有时是矛盾的，这大大阻碍了饮食微生物组宿主研究转化为临床应用。今后，有必要结合无偏见的大规模组学分析，更好地剖析微生物群-大脑串扰中的信号通路和分子，如单细胞RNA测序，以促进发现饮食诱导的特定微生物和代谢产物变化，激活途径可用于改善神经退行性疾病。此外，需要注意的是，这些天然生物活性化合物大多生物利用度较低，这受食品基质和加工条件、其他食品成分的影响以及食品添加剂的影响。这些因素也会影响肠道微生物代谢和吸收到我们体内的量。未来的研究有必要提高其生物活性和生物利用度，或通过分子修饰产生全新的活性，如硫酸化、磷酸化、甲基化、乙酰化、硒化和醚化。

转自：“如沐风科研”微信公众号

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