管不住嘴也能成功减肥？研究建议：学会这样吃，无需节食，就能轻松对抗肥胖!

说到减肥，我们最先想到的方法肯定是节食和运动。

可是，运动要付出时间成本，节食容易造成肠胃疾病，这两种方式都不容易长期坚持下来。

那么，有哪种方式，既不用节食，也不用刻意运动，就能帮助大家对抗肥胖呢？

别说，还真有。

就在去年，一个来自巴西圣保罗大学 (USP)的科研团队在Nutrients期刊上发表了一篇论文，文章名为“Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized, Controlled Trial”，中文译作“在一项随机对照试验中，限制膳食蛋白质可改善代谢综合征患者的代谢功能障碍”。

这篇文章提到，限制蛋白质的摄入（protein restriction, PR），可以改善代谢综合征，降低体重、血糖、血脂、血压，并有效提高胰岛素敏感性，达到与热量摄入限制（calorie restriction，CR）相似的正反馈。同时，PR方式也不太可能会造成多余的机体损伤，粪便微生物的种群多样性也不会受到干预的影响，脂肪组织转录组变化微弱。

研究人员共招募150名代谢综合征患者，并将其分为两组：（1）CR组，摄入热量降低25%，饮食结构平衡性不变；（2）PR组，摄入热量不变，但饮食结构改变，蛋白质的摄入减少50%。经过27天的实验后，11名参与者完成了CR协议，10名参与者完成了PR协议。

研究人员首先分析了实验前后参与者在体重、人体测量学参数及能量相关参数等方面的变化。

结果显示，CR与PR两组人员均表现出体重降低、脂肪量减少、腰围和臀围减少，但没有减少肌肉质量。不同的是，CR组在能力消耗方面表现稍显突出，能量消耗的能力更强，VO2（摄氧量）, VCO2（二氧化碳量）等的变化也更加显著。此外，两组参与者的血压和心率都有降低，这表明这两种饮食方式都有降低罹患心血管疾病的风险的效果。

在生化相关参数上，实施CR和PR饮食后，参与者的空腹血糖均实现超一半的降低，但血红蛋白只有些许降低，总血红蛋白和红细胞比容水平等则变化不显著。在胆固醇分析上，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均有降低。

此外，CR与PR饮食在炎症方面的变现也值得关注，极大地缓解了人们对于“节食影响健康”的担忧，两组参与者的炎症标记物和肌肉损伤标记物均有降低，同时肝脏损伤标记物变化不显著。

此外，PR与CR实验显著地提高了代谢综合征患者的胰岛素敏感性。在CR与PR协议下，β细胞功能的稳态模型(HOMA- beta) 增加，胰岛素抵抗的稳态模型(HOMA- ir)发生减少。

对PR饮食后的粪便样本进行分析可知，其微生物多样性无显著变化。研究人员进一步对CR与PR参与者的脂肪组织进行了bulk转录组分析，结果显示其脂肪转录组均无明显变化。

综合上述参数检验来看，作为一种新型饮食控制方案，PR饮食的确具有不错的效果，且这些效果不是暂时的，至少能持续到饮食控制结束后的一个月。

可以说，对于管不住嘴的朋友们来说，这项研究是一个福音。不过，无论采用哪种方式，减肥都是一场马拉松，既然定下了目标，就要坚持下去哦！

参考文献：

https://www.mdpi.com/2072-6643/14/13/2670

转自：“科研城邦”微信公众号

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