肠道微生物对疾病的饮食干预效果也有影响
2023/1/12 11:17:36 阅读：106 发布者：
饮食和肠道共生菌会影响诸如1型糖尿病（T1D）的自身免疫性疾病的发展。然而，饮食干预效果是否由微生物调节尚不清楚。美国芝加哥大学Alexander V. Chervonsky团队研究发现，富含水解酪蛋白（HC）的饮食策略可以改善非肥胖糖尿病（NOD）小鼠的胰岛素分泌，减少β细胞的因自身免疫产生的内源性损伤，预防或延缓高血糖发生。但是，在饮食中添加谷蛋白（一种与乳糜泻相关的谷物蛋白复合物）则加重了依赖于谷蛋白的微生物蛋白水解的自身免疫。这种现象与携带分泌谷蛋白消化蛋白酶的粪肠球菌（Enterococcus faecalis）有关。粪肠球菌可消化谷蛋白产生T细胞活化肽，并通过增强巨噬细胞对脂多糖（LPS）的反应性来促进先天免疫，而这有可能加速自身免疫疾病的进展。这项新研究将饮食成分和肠道共生菌联系起来，为制定饮食干预策略以帮助人类免受自身免疫疾病困扰提供了新的思路。
► 文章链接：https://doi.org/10.1016/j.chom.2022.12.009
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