精选文章 | 饮食和肠道菌群的相互作用如何影响减肥
2022/6/22 17:14:50 阅读：218 发布者：
关于如何减肥，相信大多数人都会第一想到改变饮食这一方法。可为啥别人只是少吃几口饭就能完美控制体重，而你却总是陷入"节食-减肥失败"的怪圈？其实，每个人的肠胃中都带有独特的肠道微生物组合，统称为肠道菌群。这些微生物不仅仅分泌消化酶帮你消化食物，还会通过产生微小的信号与你身体里的细胞交流，从而对身体产生影响。
近期发表在Proceedings of the Nutrition Society期刊上的Personal diet microbiota interactions and weight loss综述便是概述饮食和肠道菌群之间的相互作用是如何在体重调节中发挥作用。获取文章详细内容，可点击“阅读原文”查看（本篇为OA文章）。
首先你需要先知道，每个人独特的肠道菌群组成都会被当时所处的地理环境、饮食结构等影响，它并非一成不变，而是伴随你的生活改变而改变。简单来说，我们的日常饮食结构塑造了每个人的肠道菌群。
科学家在无菌小鼠身上定植了来自肥胖和瘦弱供体的两组菌群，在喂食相同食物和控制实验对象消耗相同的卡路里情况下，结果表明不同微生物菌群的确会对实验小鼠的体重调节影响不同。诸如此类的动物实验还有很多，但还没有以人类作为实验对象的研究，因此，肠道菌群是否会对饮食调节体重产生影响，还无法通过科学实验结果断定。
最近有研究提出人类肠道基本菌群或许可以预测饮食调节体重的效果。实验表明：与普雷沃氏菌（属于人类的基石菌，帮助分解蛋白质和碳水化合物食物，也可作为条件致病菌，引起牙周疾病、肠道炎症等问题）丰度低的个体相比，普雷沃氏菌相对丰度高的个体在富含膳食纤维的饮食中体重下降更多。有望通过更多的研究明确肠道基本菌群是否能够影响人类体重调节的效果，推动人类营养和肥胖管理领域的发展。
最近一项研究显示，富含膳食纤维的益生菌补充剂可以相对改善中度急性营养不良儿童的身体状况（Chen, RY, Mostafa, I, Hibberd, MC et al. 2021) ，明确肠道微生物菌落对人体体重调节的影响或许会对这类问题有所帮助。
作者表示，对于这一领域的未来发展，首先需要进行具有先验假设的以人类为实验对象的研究，以调查肠道基本菌群作为饮食干预中体重变化的预测因素；强调了实验中纵向采样的必要性；此外，除了研究肠道微生物群的组成外，还必须研究肠道微生物的活动和代谢物，肠道的环境条件，包括pH值等不同影响因素的作用。
Proceedings of the Nutrition Society
ISSN: 0029-6651 (Print), 1475-2719 (Online)
Editor: Professor Alison Gallagher Biomedical Sciences Research Institute
Impact Factor: 6.297 , Q1*
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