Critical Reviews in Food Science and Nutrition：多吃胡萝卜，癌症风险降低 20% 且能延长寿命
2024/1/15 9:33:59 阅读：91 发布者：
众所周知，多吃水果蔬菜对生命健康大有裨益。
2023 年 12 月 17 日，英国纽卡斯尔大学的研究人员在 Critical Reviews in Food Science and Nutrition 杂志发表研究论文 Carrot intake is consistently negatively associated with cancer incidence：A systematic review and meta-analysis of prospective observational studies。
该研究共纳入 138917 例癌症病例和 470,7643 名参与者分析，结果显示食用胡萝卜的份量与癌症发病率有关，与不吃胡萝卜的人相比，每周摄入 400 克胡萝卜，可将癌症风险降低 20%；每周仅摄入 60 克，也能将癌症风险降低 4%；其中人体血浆 α-胡萝卜素水平增加 50 μg/L，相当于总体癌症发病风险降低 9%。
转自：“丁香学术”微信公众号
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