Food Chemistry：基于发光铕离子功能化正八面体UiO-66-NH2的比率型荧光传感器可视化智能化检测四环素

近日，郑州轻工业大学白艳红教授、岳晓月副教授等在Food Chemistry 发表了题为“Fluorescent and smartphone imaging detection of tetracycline residues based on luminescent europium ion-functionalized the regular octahedral UiO-66-NH2”的研究论文。

四环素作为一种广谱抗生素，广泛用于治疗由细菌感染引起的疾病。然而，四环素的过度使用可能导致其在动物源食品中残留，对人体的健康构成严重威胁。为此，我国对食品中四环素残留限量做出了相应的规定，其中牛奶中四环素最高残留限量为100 mg/kg。因此，需要建立一种高效的四环素的检测方法，确保食品安全。目前，四环素的检测方法主要包括高效液相色谱法、色谱-质谱联用法、毛细管电泳法等。然而，这些方法存在仪器昂贵、前处理比较繁琐以及需要专业的操作人员等不足，制约了其在现场检测的应用。与这些方法相比，荧光法具有操作简单、成本低、灵敏度高、响应速度快、易于可视化等优点引起了广泛关注。

基于正八面体的UIO-66-NH2与镧系Eu3+形成的复合荧光探针，该研究开发了一种比率型荧光传感器用于四环素检测。Eu3+对四环素敏感，荧光明显增强，而UIO-66-NH2荧光强度略有降低。因此，随着四环素浓度的增加，探针的荧光颜色可以由最初的蓝色逐渐变化为红色，从而实现对四环素的可视化检测。UIO-66-NH2/Eu3+对四环素表现出良好的选择性和敏感性，其检测限为0.2 μM。该比率荧光探针成功地应用于牛奶中四环素的测定。此外，该研究研制了一种可视化检测四环素的荧光试纸，肉眼就能很好地识别，具有无需仪器分析就能直观监测四环素的潜力。

图1. 智能手机辅助的比率型荧光探针检测四环素的示意图

图2. (A-B)UIO-66-NH2的扫描电子显微镜图;（C-D）UIO-66-NH2的透射电子显微镜图;(E) UIO-66-NH2的X射线衍射图；（F）UIO-66-NH2的傅里叶变换红外光谱图

图3.（A）四环素的紫外可见吸收光谱和UIO-66-NH2的激发光谱；在加入四环素前后UIO-66-NH2的稳态/瞬态荧光光谱（B）和（C）铕离子的稳态/瞬态荧光光谱

图4. (A)加入不同浓度四环素（0~200 μM）的UIO-66-NH2/Eu3+荧光光谱图;(B)荧光强度比(I621 /I422)与四环素浓度线性关系图; (C)根据图(A)所示的荧光发射光谱获得的CIE图;(D) 加入不同浓度四环素的UIO-66-NH2/Eu3+溶液在365 nm紫外灯照射下的荧光照片。

论文题目：Fluorescent and smartphone imaging detection of tetracycline residues based on luminescent europium ion-functionalized the regular octahedral UiO-66-NH2

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137213

转自：“NANO学术”微信公众号

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