Nutrients：食用四季豆减轻脂肪肝，促进肠道健康
2023/7/19 17:38:14 阅读：80 发布者：
四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。
2023 年 7 月 4 日，北京工商大学食品与健康学院侯殿志团队在 Nutrients 杂志发表研究论文 Protective Effects of White Kidney Bean(Phaseolus ulgaris L.)against Diet-Induced Hepatic Steatosis in Mice Are Linked to Modification of Gut Microbiota and Its Metabolites。
该研究显示食用四季豆使小鼠肠道菌群失调正常化，介导多种代谢物的改变，增加了益生菌丰度，并抑制有害肠道菌的生长，进而有效减轻小鼠的肥胖、血脂和血糖，并改善胰岛素抵抗和肝功能标志物，缓解脂肪肝。
转自：“丁香学术”微信公众号
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