能够迅速解酒的益生菌
2023/4/23 9:30:44 阅读：105 发布者：
过量饮酒，有害健康。在人体中，酒精主要通过肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，然后再经乙醛脱氢酶（ALDH）等把乙醛转化为二氧化碳和水，排出体外。人体中这两种酶的量直接影响解酒的速度。最近，中国科学院动物研究所联合国内多家单位设计出一种能表达人乙醇脱氢酶1B（hADH1B）的生物工程乳酸乳球菌。动物实验显示，在“喝酒”后再口服表达hADH1B的乳酸乳球菌可明显提升小鼠对酒精的耐受，缩短小鼠的“醒酒”时间。病理学检测结果显示，口服表达hADH1B的乳酸乳球菌能降低过量饮酒对小鼠肠道的组织损伤，减少肝脏和血液中的甘油三酯浓度。也就是说，这种经过改造的益生菌能将酒精在肠道就地降解，避免过量酒精进入肝脏对机体造成损伤，从而缩短“醒酒”时间。夏天已到，酒精饮料虽好，但不能贪杯哦。
►文章链接：https://journals.asm.org/doi/10.1128/spectrum.04294-22
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