超20万人随访32年,大数据告诉你:怎么吃才能更远离慢性病
2023/4/12 16:24:53 阅读:119 发布者:
近日,《自然-医学》发表了上海复旦大学博士后王沛璐为第一作者的研究论文,试图通过比较不同健康饮食模式对慢性病的预防作用,为优化人群膳食结构提供思路。他们依托3项大型队列,详细分析了与主要慢性疾病相关的包括地中海饮食、健康植物性饮食、降高血压饮食在内的8种饮食模式。这些队列纳入了20多万人,并开展了长达32年的随访,为研究慢性疾病的发生发展提供了丰富数据。研究人员发现,咖啡、全谷物、红酒、坚果、水果、深色蔬菜等是相对比较健康的食物,健康程度依次从高到低。而对健康最不利的是加工肉类、低/高能量饮料、红肉、炸薯条等。(DOI:10.1038/s41591-023-02235-5)
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