万维提示：
1、投稿方式：在线投稿或邮箱投稿。
2、刊内网址（202504期）：
http://www.chnfood.cn
http://www.dairyst.net.cn
3、刊内邮箱：dairyst@126.com
4、刊内电话：021-66553017（上海）；
010-83155446/47/48/49/50转8027（北京）
5、官网微信公众号：乳业科学与技术
6、出刊日期：双月刊，逢单月1日出版。
7、网友反馈不收版面费审稿费，欢迎投稿！
2025年9月12日星期五
《乳业科学与技术》杂志征稿启事
【2025年03期信息】
《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年，主管单位为光明食品(集团)有限公司，主办单位为光明乳业股份有限公司，协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准连续出版物号:ISSN1671-5187，国内统一连续出版物号:CN31一1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有很高的学术价值，2011、2013、2015年连续入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，2012~2024年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”，影响因子稳步提高，还被《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。
本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。
本刊主要栏目设有:基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等。
特别提醒:
投稿网站:http://www.dairyst.net.cn
投稿邮箱:dairyst@126.com
联系电话:010-83155446/47/48/49/50转8027
征稿范围:
(1)乳品科学基础研究;(2)乳品营养与人类健康;(3)乳品加工、保鲜及贮运技术;(4)乳品微生物及生物发酵技术;(5)乳品加工专用添加剂开发与应用;(6)乳品加工机械研制、包装新技术;(7)乳品功能成分及香气成分分析;(8)乳品质量安全与药物残留分析技术;(9)乳类生产可追溯体系及保障技术;(10)乳业安全法律、法规、标准的研究;(11)乳品工业发展政策与新举措综述;(12)动物基因与乳类品质的关系研究;(13)饲养环境及条件与乳类品质的关系研究;(14)乳畜营养需求、生理生化、繁育研究;(15)乳畜饲料及添加剂研发;(16)乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治;(17)挤奶和畜牧机械研发;(18)乳畜场的建设和经营管理。
稿约:
1.新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF以及其他格式的稿件。
2.稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
3.引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文标题、作者名、单位、摘要、关键词、作者简介。
4.稿件要求8000字以内，须有中图分类号，文献标志码，第一作者简介，中、英文标题，中英文单位、作者，并写200~300字的中、英文摘要和5~8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。
5.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
6.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号;工艺过程要完整，不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中;引用图表要有出处，计量要用法定单位。
7.文稿中的参考文献一般研究论文约30篇参考文献，不可少于25篇，综述论文不少于45篇参考文献。研究性论文和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5篇，其格式请参照GB/T7714一2015《信息与文献参考文献著录规则》。
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